Grill Eden-Roc

Saveurs de la Méditerranée

L’immense terrasse face à la mer incarne à elle seule le symbole de l’été pour bien des fidèles de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc. C’est ici que l’on se donne rendez-vous toute la journée, de 11h30 à 22h30 sans interruption, dans une joyeuse atmosphère conviviale et décontractée, l’élégance d’un palace en plus.

A toute heure, pour tous les goûts

Midi et soir, la même carte éclectique décline couleurs et fraîcheur dans un esprit de brasserie contemporaine, des délices du bassin méditerranéen aux grands classiques internationaux et aux créations sous le signe des voyages. Le nouveau fish bar propose ceviches, carpaccios, tartares et poissons marinés, avec une préférence pour les variétés locales. Mais si le poisson est roi, la carte a de quoi combler toutes les envies, avec un salad bar où la niçoise authentique côtoie la salade grecque et la salade king crab. Du côté des plats, le choix est vaste, entre le cabillaud nature en aïoli provençal, les pâtes aux morilles et asperges, l’entrecôte Irish Angus, le risotto aux petits pois, girolles et vieux parmesan, le croque-monsieur fondant au beurre truffé, le vitello tonnato ou les langoustes de pays grillées…

« La nouvelle carte s’appuie sur nos classiques, avec des spécialités provençales et méditerranéennes, des recettes qui privilégient la fraîcheur, et un travail tout en subtilité sur les dressages », Christophe Marc, chef du Grill Eden-Roc.

Desserts maison au délicieux parfum d’autrefois

A midi, les habitués retrouveront la vitrine de petits gâteaux maison, qui mettent à l’honneur les fruits de la région, du citron de Menton aux fraises de Carros. Le soir, place aux gâteaux de partage, comme le somptueux baba aux différents rhums, ou aux desserts à l’assiette, avec des recettes traditionnelles, comme le moelleux au chocolat ou la crème brûlée aux noisettes du Piémont.

« Nous avons voulu des desserts simples et généreux, travaillés à partir de très bons produits locaux. Nous avons beaucoup de chance ici pour les fruits, tout au long de la saison, on passe des fraises aux abricots, des figues aux melons et aux pêches, nous les déclinons partout » Lilian Bonnefoi, chef pâtissier.

Les saveurs uniques de la Côte d'Azur

L’essence de la Riviera

« Le Grill Eden-Roc arbore des tonalités marines, allant du rouge au bleu, en hommage au style iconique de la French Riviera. Les espaces de restauration du Grill sont reliés à une piscine, qui instaure une atmosphère joviale et détendue, tout en préservant l’élégance naturelle de l’établissement. » Patricia Anastassiadis, architecte et designer.

Informations pratiques

  • Grill Eden-Roc

    Saison 2020

    Ouverture
    Tous les jours du 1er juillet au 10 octobre 2020
    Accès
    Restaurant ouvert à la clientèle extérieure.

    Horaires

    Déjeuner
    De 12h30 à 18h00
    Diner
    De 18h00 à 22h30

    Tenue vestimentaire

    Tenue vestimentaire
    Tenue décontractée autorisée au déjeuner. Pour le dîner, les messieurs sont priés de porter chemise manches longues, chaussures fermées et pantalon.

    Environnement

    Préservation des océans
    Nous avons le plaisir de vous informer que tous nos bars et restaurants utilisent uniquement des pailles biodégradables en sucre de canne.

    Contact

    Téléphone
    04 93 61 56 63
    Adresse
    Boulevard JF Kennedy, BP 29 - 06601 - Antibes Cedex

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