Giovanni's
À l’ombre des pins parasols, retrouvez une cuisine italienne d'exception, imaginée par le Chef sicilien Marco Tringale en collaboration avec le Chef Consultant Jérémy Viale (triple Champion de France et double Champion du Monde de pizza).
Dans un cadre raffiné et intimiste, offrant une vue panoramique sur la Méditerranée, Giovanni's vous invite à découvrir une carte sublimant les plus délicieuses recettes italiennes.
Le restaurant emprunte son nom à Giovanni Rizzi, l’un des plus anciens membres de nos équipes, connu pour son accueil chaleureux.
Au cœur de l’assiette, une cuisine passion et la convivialité au centre de nos attentions.
Benvenuto !
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Informations pratiques
Saison 2024
Ouverture:
Du 27 mai au 26 septembre 2024.
Accès:
Restaurant ouvert au dîner pour les clients résidents uniquement.
Horaires
Dîner:
De 19h à 22h30.
Dîner (enfants):
De juin à septembre 2024, notre équipe accueille nos jeunes hotes (jusqu'à 12 ans) de 18h30 à 19h. Les enfants doivent être accompagnés par un parent ou une nounou. La carte Bambini est le seul menu disponible sur cet horaire.
Tenue vestimentaire:
Pour le dîner, les messieurs sont priés de porter chemise manches longues, chaussures fermées et pantalon.
Téléphone:
04 93 61 56 63
Email:
Adresse:
Boulevard JF Kennedy, BP 29 - 06601 - Antibes Cedex
Buon appetito
Les antipasti
Pour accompagner les cocktails, apéritifs et vins, les antipasti ouvrent la danse avec une burrata crémeuse, les traditionnels arancini romains et des fruits de mer à la fraîcheur incomparable. À partager en toute convivialité pour vous transporter au cœur de l’Italie.
Les primi piatti
Les primi suivent la plus pure tradition italienne et se déclinent à travers des plats aussi typiques que délicats : pâtes à l'aubergine, aux tomates et à la saucisse italienne ou une pizza végétarienne garnie de pesto et de fleurs de courgette du jardin.
Les plats
Osso bucco du chef, filet de Saint-Pierre cuit au vin blanc et ses petits légumes ou gambas de Giovanni à la tomate et au fenouil braisés à l'anis ou à la grappa : des classiques réinventés déjà plébiscités par les clients du Giovanni’s !
Les desserts
Préparés avec maestria, les desserts font la part belle aux délices sucrés : baba au rhum servi à la louche, gianduja, tiramisu ou la coupe de Giovanni, une crème glacée à la fleur de lait accompagnée de nappages gourmands.
Les pizzas
Giovanni’s est un hymne à la pizza, incontournable de la cuisine italienne. Élaborées à partir de farines biologiques fermentées pendant 72 heures et cuites dans un four à pierre réfractaire, nos pizze sont agrémentées de produits locaux de saison ou d’ingrédients italiens d’exception.
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L’Italie sous les pins d’Alep
Dans un cadre extérieur raffiné entièrement imaginé par l’architecte d’intérieur Patricia Anastassiadis et l’architecte Luc Svetchine, le dépaysement est total au restaurant Giovanni’s. Sous une pergola recouverte de vigne vierge, les tables entourent la fontaine centrale comme sur les plus belles places d’Italie. Au soleil couchant, les lumières se tamisent pour laisser la vedette aux étoiles qui illuminent la voûte céleste. Le charme de l’Italie se mêle à la douceur de la Riviera.
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