Restaurant Louroc

L’art de dîner

Pour le restaurant gastronomique de l’hôtel, Eric Frechon, Arnaud Poette et Sébastien Broda ont imaginé une cuisine comme un véritable dialogue entre la Méditerranée et la Provence, deux territoires qui n’en font qu’un pour une cuisine au plus proche de la nature, à la source du vivant.

Attentifs aux moindres détails, les chefs ont créé un art de la table sur-mesure en étroite collaboration avec des artisans locaux, et travaillent main dans la main avec les meilleurs producteurs de la région dont ils magnifient les produits dans chacune de leurs créations. La créativité culinaire révèle l’authenticité de produits rares, dans le plus grand respect du goût. La promesse d’un dîner inoubliable face au soleil couchant sur la Méditerranée.

Pour déjeuner, bienvenue au Restaurant Eden-Roc.

Voir plus

Informations pratiques

Saison 2021

Ouverture:

Tous les jours du 16 avril au 17 octobre 2021

Accès:

Restaurant ouvert à la clientèle extérieure.

Horaires

Dîner:

De 19h30 à 22h00

Tenue vestimentaire:

Une tenue correcte est exigée. Pour le dîner, les messieurs sont priés de porter chemise manches longues, chaussures fermées et pantalon.

Préservation des océans:

Nous avons le plaisir de vous informer que tous nos bars et restaurants utilisent uniquement des pailles biodégradables en sucre de canne.

Téléphone:

04 93 61 56 63

Adresse:

Boulevard JF Kennedy, BP 29 - 06601 - Antibes Cedex

Une gastronomie contemporaine mise en scène avec art

Entre nostalgie et modernité

« Lors de l’agencement du Restaurant Louroc, nous avons été fortement influencés par l’histoire de cet emblématique lieu de rendez-vous. Bon nombre d'événements légendaires s’y sont tenus et d’illustres convives avaient pour habitude de s’y restaurer. Nous n’avons pas cherché à faire table rase du passé, mais à lui rendre hommage, à l’explorer davantage. Nous avons donc conservé ses voûtes originelles, en guise de continuité, et modernisé l’espace, en l’affublant d’un mobilier contemporain sur mesure. » Patricia Anastassiadis, architecte et designer

Une expérience unique

« En réfléchissant à la construction des plats avec le chef Eric Frechon, nous avons souhaité partir des plateaux de Provence, terres d’élevage, de maraîchage, de vergers et redescendre vers les rivages pour découvrir les produits de la mer et les poissons locaux » Sébastien Broda, chef du Restaurant Louroc.

Une expérience unique

Les desserts à l’assiette du Restaurant Louroc déclinent des saveurs pures, dans des compositions raffinées. Le chef pâtissier Lilian Bonnefoi évoque notamment « le Tartare de fraises de Carros et Mara des Bois en coque de meringue comme une Pavlova, épicé d’une touche acidulée de pan masala. Il est adouci d’une crème fouettée au yaourt ultra-fraîche.

La promesse d’un dîner inoubliable

Bons cadeaux