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Epicure

3*

Le Chef Arnaud Faye dévoile une expérience gastronomique contemporaine fondée sur le savoir-faire et la noblesse de l’artisanat à travers une carte infusée de couleurs et de légèreté où le végétal est roi.[CUT]

Pour sublimer un légume, il faut d’abord qu’il soit exceptionnel. Alors, le Chef laisse la nature dicter sa loi. Désormais, l’excellence n’est plus d’avoir tout, tout le temps, mais seulement lorsque la terre a jugé bon de nous l’offrir.

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Arnaud Faye, Chef du Bristol Paris

Passionné des régions françaises et de leurs terroirs, Arnaud Faye sait que la grande cuisine repose sur des producteurs engagés, confidentiels et surtout locaux. "Une question de confiance" dit-il "en ceux qui respectent la nature, ses richesses et ses cycles, sans troubler leurs rythmes propres".

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Informations pratiques

Déjeuner:

Du mardi au samedi, de 12h00 à 13h30

Diner:

Du mardi au samedi, de 19h30 à 21h30

Fermeture exceptionnelle:

du jeudi 28 août, 15h00 au dimanche 31 août 12h00

Tenue vestimentaire:

Tenue élégante demandée. Le port de la veste n'est pas obligatoire mais reste fortement recommandé.

Animaux:

Les animaux ne sont pas acceptés

Téléphone:

01 53 43 43 40

Email:

[email protected]

Adresse:

112 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris

Menus en 6 & 8 services:

Afin de vous assurer une expérience de qualité, nous vous informons que ces menus devront être commandés au plus tard à 13h00 pour le service du déjeuner et à 21h00 pour le service du dîner.

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