Restaurants

La Table

L'Atelier de Joël Robuchon

Après 7 années en qualité de Chef de L’Atelier de Taipei (une étoile au Michelin), le Chef exécutif Olivier Jean sera aux commandes des cuisines du Woodward. L'Atelier mettra en avant le concept de cuisine ouverte du légendaire Chef Joël Robuchon, créant une expérience culinaire théâtrale pour 34 personnes assises autour du comptoir, ainsi que deux salles à manger qui pourront être privatisées. Lieu unique, ouvert sur les fourneaux et le travail des cuisiniers, alliant une atmosphère chaleureuse et une mémorable expérience gustative.

Le Jardinier

Le Jardinier du chef étoilé Alain Verzeroli sera la première adresse du restaurant en Europe après les succès de New York et Miami. Enraciné dans les techniques françaises classiques, le Chef Verzeroli, qui a maintenu pendant 11 années consécutives 7 étoiles au Guide Michelin pour les 3 restaurants de Joël Robuchon à Tokyo, est réputé pour créer des plats innovants, où les légumes jouent un rôle de premier plan, dont beaucoup sont végétaliens, sans produits laitiers et sans gluten.

Olivier Jean

  • Chef Exécutif

Après plus de 12 ans chez Joël Robuchon à Monte Carlo puis Chef exécutif de l’Atelier de Joël Robuchon à Taipei, le chef Olivier Jean prend ses quartiers à l’hôtel The Woodward. Riche de ses influences françaises et asiatiques, il offrira aux convives un sublime voyage à travers les saveurs.