Le Bristol Paris x Krug champagne
En collaboration avec la Maison Krug, Le Bristol Paris dévoile une cuisine d’été à ciel ouvert avec une carte colorée proposant d’allier pizza et champagne.
Que l’on s’installe au comptoir du chef pour plus d’immersion ou que l’on profite du charme décontracté du Jardin français, ce rendez-vous estival offre une nouvelle dimension gustative.
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Le chef Arnaud Faye, distingué de trois étoiles au Guide Michelin, signe cette carte estivale proposant crudos et pizzas, dont une variation autour de la carotte, ingrédient mis à l’honneur cette année par Krug dans le cadre de son initiative Krug in the Kitchen*. Cette carte de saison a été élaboré en accord avec l’identité des champagnes Krug.
Fort du titre de champion du monde de la pizza gastronomique, il met ici son savoir-faire au service d’une cuisine directe, pensée pour le lieu et la saison.
La cuisine d'été Le Bristol Paris x Krug Champagne
Carte estivale proposant crudos, mets, pizzas, et menu dégustation en 7 services, accordé avec les champagnes Krug, disponible uniquement au Comptoir.
Réservations pour le Comptoir en ligne ou par téléphone : 01 53 43 43 42.
A partir du 1 juillet jusqu'à courant septembre.
Tous les jours,de 12h00 à 14h00 puis de 19h à 22h30, selon les conditions météorologiques.
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Le Comptoir Menu
MENU DÉGUSTATION
ENTRÉE
Crudo de thon frais épicé au caviar de Sologne, huile d'olive de la Trinité
PIZZA
KRUG LOVER
Base de carotte et ricotta, jeunes carottes de Touraine à la coriandre, gambero rosso, huile de curry
MARGHERITA CLASSICA
Base de tomate, mozzarella, fleur de lait, origan, basilic, huile d'olive
TARTUFATA
Crémeux de parmesan et truffe
CULATELLO DI SPIGAROLI
Tomate fraîche, culatello, crémeux de parmesan de vache rouge 36 mois
LES DESSERTS
Fraises confites dans leur jus, glace à la pistache de Bronte
Café Affogato
avec accord Krug classique : 380 €
1 coupe de Krug Rosé 28ème Édition
2 coupes de Krug Grande Cuvée 172ème Édition
avec accord Krug prestige : 630 €
1 coupe de Krug Rosé 28ème Édition
1 coupe Krug Grande Cuvée 172ème Édition
1 coupe de Krug Grande Cuvée 170ème Édition magnum
1 coupe de Krug Vintage 2011
1 coupe de Krug Vintage 2000
Contenance des coupes de champagne : 10 cl.
Possibilité de prendre une bouteille en lieu et place des accords mets et vins ci-dessus.
L’abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
*Krug en cuisine