„Nachdem ich im Jahr 2009 meine Laufbahn bei der Bundeswehr beendete, wollte ich das Kochen erlernen. Da ich mich in der Zeit des Dienstes ausschließlich von Fertigprodukten ernährte.

Kochen bedeutet für mich, meinen Gästen durch meine Gerichte ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern." 

„Der Wintergarten ist ein Ort der Zusammenkunft und des Genusses, das für jeden Gast das Richtige zu bieten hat. Man kann bei einem Glas Champagner entspannen oder sich kulinarisch von unserem Küchenchef Stefan Naatz verwöhnen lassen. Bei zügigem Service einen schnellen Businesslunch genießen oder bei einem netten Gespräch mit den herzlichen Kollegen verweilen.
Mich beeindruckt die Vielfalt und Einzigartigkeit unserer Gäste im Wintergarten, die ganz individuell genau das Richtige für sich finden, obwohl sie unterschiedlicher nicht sein könnten."