Restaurant & bars
Dîner
Eden Rock - St Barths est aussi le fief des épicuriens, amoureux des bonnes tables et des ambiances festives. Nombreux sont ceux qui viennent y découvrir la carte du célèbre Chef Jean-Georges Vongerichten au Sand Bar.
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Sand Bar
Entièrement reconstruit et repensé, le Sand Bar est le cœur gastronomique de l'hôtel.
Lieu éponyme en hommage à l'esprit conquérant de celui qui construisit l’Eden Rock, le nouveau Rémy Room & Bar propose un décor colonial anglo-saxon où vous découvrirez d’audacieuses créations réalisées par nos talentueux mixologistes.
Reconnue comme l’une des plus iconiques de l’île, la plage de St Jean est le lieu rêvé pour s’adonner à une session de paddle-board sur la mer transparente, explorer les coraux autour du rocher ou simplement un moment de farniente sous le soleil des caraïbes.
Jean-Georges Vongerichten
Avec ses trois étoiles Michelin, le Chef Jean-Georges Vongerichten est à la tête d’une quinzaine d’établissements de Chicago à Tokyo. Depuis 2011, il dirige les restaurant le Sand Bar et participe tant à la conception des menus qu’à la décoration des lieux.