Restaurants & bars

La gastronomie à l'honneur

Ambiance bucolique ou élégante ? Avec ses deux restaurants, le Château Saint-Martin & Spa propose deux ambiances. Quand la gastronomie s’invite sur la terrasse panoramique du Saint-Martin célébrée par une étoile au Guide Rouge, les saveurs méditerranéennes sont transcendées à L'Oliveraie, au cœur d'une magnifique forêt d’oliviers.

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Restaurant gastronomique, 1 étoile au Guide Michelin, dévoilant de spectaculaires vues vers le littoral méditerranéen.

Découvrez notre restaurant d'été niché à l'ombre d'une magnifique olivieraie.

Le Rossini ou l'endroit idéal pour siroter un cocktail en admirant le soleil se coucher sur la Côte d'Azur.

A l'ombre d'un olivier, laissez-vous allez à la dégustation d’un des délicieux cocktails proposés au bar de la piscine.

  • Découvertes et échanges autour du vin

Les Canthares

Lancées en 2010, les rencontres Canthares se présentent comme un rendez-vous incontournable dédié aux amateurs de vin, qui se réunissent dans notre cave souterraine chaque dernier vendredi du mois. Nos invités partagent ainsi leur passion commune pour l’œnologie, échangent leurs opinions et partagent leurs expériences dans une ambiance conviviale et intime.

Chaque soir, Géraud Tournier met en avant un vignoble différent. Après la dégustation, les invités se voient proposer la possibilité de participer à un dîner avec accords mets et vins, orchestré par notre chef Jean-Luc Lefrançois.

Nouveau programme bientôt en ligne

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