Restaurantes y Bares
El hogar del chef
Jean-Georges Vongerichten
It is right here, at Palácio Tangará, where Multi Michelin starred Chef Jean-Georges Vongerichten decided to open his very first restaurants in South America. The chef’s signature fusion of French and Asian gastronomy has adopted a Brazilian influence brought to life by Executive Chef Felipe Rodrigues. An exclusive chef’s table, private dining room, verdant terrace and elegant wine cellar offer lavish venues for enjoying his refined menus before or after a drink at the Pool Bar or Burle Bar.
Filtro
Ubicado en la planta baja del hotel con vistas al frondoso parque tropical Burle Marx, Tangará Jean-Georges ofrece un entorno sumamente elegante y una exclusiva experiencia.
Un interior suntuoso y sofisticado y una terraza externa panorámica con vista al Parque Burle Marx y a la piscina del hotel.
Servido de lunas a sábado junto al piano en el interior o junto a la bellísima terraza exterior con vista a la exuberante vegetación del Parque Burle Marx.
Ubicado en el corazón de la planta baja del hotel, Burle Bar sirve cócteles emblemáticos preparados a la perfección creados por nuestro mixólogo residente.
El Pool Bar es exclusivo para los Huéspedes del Hotel, traendo en el menú opciones para compartir y vinos seleccionados.
El chef
Los menús del chef Jean-Georges Vongerichten son supervisados por el chef ejecutivo Felipe Rodrigues y se sirven en los restaurantes, el servicio de habitaciones y los banquetes privados del Palácio Tangará. Jean-Georges ha llevado una carrera estelar en cocinas con estrellas Michelin en todo el mundo y posee y opera más de 30 restaurantes en Nueva York y París, Shanghai y Tokio y otros lugares, muchos de los cuales poseen estrellas Michelin. Su asociación con Oetker Collection en Palácio Tangará es su primera incursión en Sudamérica.