L’hôtel ouvre en avril 1925, en plein cœur des années folles. Paris est alors une grande fête, une explosion de créativité. On danse partout le Charleston, on révolutionne la peinture dans les ateliers de Montparnasse, on philosophe dans les cafés littéraires, Joséphine Baker se déhanche avec son célèbre pagne de bananes et Sydney Bechet est à l’apogée de sa carrière. Durant ces années prospères, libres et insouciantes, Paris attire les plus grands noms du monde des arts, de la culture et de la mode : Picasso, Mondrian, Hemingway, Scott Fitzgerald, Dali, Rochas, Balenciaga, Coco Chanel, Elsa Schiaparelli, etc.