Le Bristol Paris et la Chocolaterie

Effluves de cacao, de noisettes grillées, de nougat, de caramel, de fruits confits… guident le visiteur, jusqu’au cœur caché du Bristol Paris où se love l’Atelier Chocolat

Pralinés, madong de Papouasie, thé fumé et vanille grillée, ganache au miel épicé, ganache au citron vert, « dix fois remise sur le marbre pour arriver à l’équilibre parfait », se souvient Johan Giacchetti, palets de chocolat blanc à la cardamone et à la badiane : chaque table de l’hôtel à ses bonbons dédiés, ses éditions limitées.