Issus de leur domaine de 28 hectares au sol hétéroclite, Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve vous ferons découvrir des vins aussi différents que subtiles. Bien loin des clichés des vins de Cahors qui ont vécus, leur production est aujourd’hui encensée et reconnue comme faisant partie des grands vins de France.

La Paulée de Meursault clôture les Trois Glorieuses qui sont célébrées chaque troisième week-end de novembre en Bourgogne. Nous vous invitons à festoyer autour d’un grand buffet, accompagné de votre propre bouteille que nous partagerons avec vos voisins de table, pour terminer l’année dans la convivialité et la bonne humeur.

La Corse, Calvi et sa citadelle inaugureront notre première soirée œnologique qui se déroulera fin juin. Nous célèbrerons le vermentino, cépage emblématique des vins blancs de l’ile de beauté. Mais les vins rouges de la haute Balagne, tels que Niellucco, Alaeaticu, Minustell et Sciacarello sont également au rendez-vous pour le plus grand bonheur de nos membres.

Le vignoble Alsacien est de retour au Château. Amélie et Charles Sparr, adeptes de la biodynamie et d’une viticulture ultra exigeante et pointue vous ferons découvrir des blancs sapides et précis. Leurs vins ont un caractère affirmé et la subtilité des pinots noirs nous rappellent que la Bourgogne n’est pas très loin.