Lundis oenologiques

Un rendez-vous incontournable

Des soirées voulues comme un moment unique d’échange et de partage avec un vigneron, autour d’une passion commune : le vin.

Un lundi par mois, Fabien Guillemot, Chef Sommelier du “114 faubourg“ invite un vigneron à nous parler de son art. Son vin est l’invité d’honneur d’une soirée dédiée au plaisir, un cru à découvrir par quelques privilégiés autour d’un menu de quatre plats imaginé spécialement par le Chef Eric Frechon.

Le vin est ensuite proposé, durant un mois, à tous les clients du “114 Faubourg“, pour qu’après la découverte, le plaisir se prolonge et se partage.

Prochaines dates

Lundi 5 février 2018

Domaine Jean Louis Chave, Hermitage et Saint-Joseph

Ce domaine est une icône de la vallée du Rhône septentrionale. Issu d’une lignée de vignerons dont le talent se transmet de père en fils depuis 1481, Jean-Louis Chave perpétue cette tradition d’excellence qui caractérise les vins de la colline de l’Hermitage. L’Hermitage Blanc et Rouge font partie des joyaux de la production viticole mondiale, avec une constance et une longévité exceptionnelles qui imposent le respect. Travailleur insatiable et homme de défi, Jean-Louis Chave s’efforce aussi de remettre au plus haut niveau les vins de Saint Joseph avec l’acquisition en 2009 du Coteau de Bachasson et du Clos Florentin. Une dégustation et une rencontre hors du temps.

Lundi 5 mars 2018

Domaine Gonet Médeville, Bordeaux & Champagne

Domaine de légende, Château Gilette, perle de Sauternes, est un magnifique cru historique bousculant tous les codes des grands liquoreux. La famille Gonet Médeville sait aussi être plurielle avec des Champagnes élaborés à partir de grands Pinots noirs ou encore un superbe Margaux. Deux Noms pour deux régions : la famille Gonet Médeville est le fruit du mariage entre Julie Médeville, propriétaire dans les Graves et à Sauternes du fameux Château Gilette, et de Xavier Gonet, Champenois installé à Bisseuil dans la Marne.

Informations pratiques

Réservation

Téléphone
01 53 43 44 44
Email
114faubourg@oetkercollection.com

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