Restaurants & bars

La gastronomie à l'honneur

Ambiance bucolique ou élégante ? Avec ses deux restaurants, le Château Saint-Martin & Spa propose deux ambiances. Quand la gastronomie s’invite sur la terrasse panoramique du Saint-Martin célébrée par une étoile au Guide Rouge, les saveurs méditerranéennes sont transcendées à l'Oliveraie, au cœur d'une magnifique forêt d’oliviers.

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Découvertes et échanges autour du vin

Les Canthares

Lancé en 2010, les rencontres Canthares se présentent comme un rendez-vous incontournable dédié aux amateurs de vin, qui se réunissent dans notre cave souterraine chaque dernier vendredi du mois. Nos invités partagent ainsi leur passion commune pour l’œnologie, échangent leurs opinions et partagent leurs expériences dans une ambiance conviviale et intime.

Chaque soir, Géraud Tournier met en avant un vignoble différent. Après la dégustation, les invités se voient proposés la possibilité de participer à un dîner avec accords mets et vins, orchestré par notre chef Jean-Luc Lefrançois.

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L'équipe

Le Château Saint-Martin & Spa vous invite à découvrir la cuisine du Chef Jean-Luc Lefrançois, les douceurs du Chef Pâtissier Philippe Tayac et enfin les élixirs de Géraud Tournier, Chef Sommelier et Directeur de la restauration.

Bons cadeaux

Cocktail et canapés ou petits fours, au Rossini

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Dégustation de vins, déclinaison de millésimes français

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Six plats Menu L'Instinct Gourmand

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