Wintergarten

Wintergarten

Das Restaurant Wintergarten ist das ganze Jahr über lichtdurchflutet und hat bodentiefe Fenster, die sich zur Terrasse hin öffnen lassen. Der Wintergarten eröffnet einen wunderbaren Blick in den Park, über die Oos, die durch den Park fließt und das bunte Treiben auf der berühmten Lichtentaler Allee. Während der Sommermonate ist die Terrasse geöffnet und Sie können während eines eleganten Dinners den Klängen des Flügels lauschen. Klaviermusik ertönt auch das ganze Jahr über aus der angrenzenden Oleander Bar. Das Menü wechselt täglich und die Speisen werden mit saisonalen Zutaten zubereitet und – je nach Jahreszeit – mit regionalen Produkten wie Schwarzwald-Forelle und goldgelben Pfifferlingen ergänzt.

Ein Schweizer in Baden-Baden

Joël Ellenberger

Joël Ellenberger aus Nürensdorf bei Zürich zeichnet unter der Führung unseres langjährigen Küchendirektors Rudolf Pellkofer verantwortlich für die Küche des Wintergarten.


An der Ausgestaltung des gastronomischen Konzepts des eingeführten Ganztagesrestaurants war und ist der 23jährige mit Leidenschaft und großem Engagement maßgeblich beteiligt. In enger Zusammenarbeit mit Sascha Doeur als Stellvertreter und einem jungen internationalen Team arbeitet er täglich daran, das in der Region seit Jahren etablierte Restaurant weiter zu entwickeln.


Der junge Küchenchef begeistert sich für eine produktbezogene Küche, die mit erlesenen Produkten aus der Region punktet. Worum es ihm geht: Eine leichte, zeitgemäße, französisch geprägte Küche. Und dabei die Klassiker des Hauses neu zu interpretieren. Die neu konzipierte Wintergarten-Karte trägt seine deutliche Handschrift.

Praktische Informationen

Täglich geöffnet
Von 12:00 bis 22:00 Uhr

Kontakt

Tel
+49 (0)7221 900 890
Email
concierge.brenners@oetkercollection.com

Lage

Schillerstrasse 4/6, 76530, Baden-Baden

+49 (0)7221 900 890

concierge.brenners@oetkercollection.com

Wegbeschreibung

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