Four Hands Dinner

REVELATION

Hand in Hand: Zwei Köche, vier Hände, sechs Gänge

Bei unserem Four Hands Dinner am 21. Mai werden Sie in den Genuss einer großartigen Zusammenarbeit zwischen Alexander Mayer und Moses Ceylan kommen. Gemeinsam kreieren sie das 6-Gänge-Menü mit dem Titel Revelation. Begleitend werden Sie dazu die Kreationen von Löw Delights entdecken, sowie erlesene Weine und prickelnden Champagner genießen.

Mit Einflüssen aus unterschiedlichen kulinarischen Regionen vereint beide Köche das Ziel Grande Cuisine mit modernen Akzenten zu versehen.

Save the date

Samstag, 21. Mai 2022
ab 18.30 Uhr
im Wintergarten Restaurant

185€ pro Person
inklusive ausgewählter Weinbegleitung

Für weitere Informationen und Reservierungsanfragen kontaktieren Sie uns gerne unter [email protected] oder unter +49 7221 900 890.

Entdecken Sie das Menu

Das 6-Gänge-Menü wird unterstrichen und begleitet von prickelnden Champagner und einer Komposition erlesener Weine.

Löw Delights ist eine kleine Schokoladenmanufaktur in Zürich, die von Laura und Fabia Löw, zwei Schwestern, geführt wird. Ihre Produkte sind modern, handgemacht und exklusiv.

Lernen Sie hier beide Köche vorab kennen.

  • Küchenchef im Wintergarten

Alexander Mayer

Der in Dinslaken geborene Alexander Mayer ist durch und durch Koch aus Leidenschaft.

Angefangen hat seine Karriere in Düsseldorf im Jean-Claude Bourgueils Restaurant „Im Schiffchen“. Auf die spannenden Lehrjahre folgten einige Stationen in den besten Häusern Deutschlands.

  • Küchenchef im Wintergarten

Alexander Mayer

Heute zelebrieren er und sein Sous-Chef Fokke Mick mit ihrer Brigade im Restaurant Wintergarten einen kreativ ausgerichteten Küchenstil auf Basis der klassisch-französischen Hochküche, beeinflusst und inspiriert durch kulinarische Highlights aus der ganzen Welt.

Ausgesuchte Produkte, viele von regionalen Erzeugern, stehen im Mittelpunkt einer leicht zugänglichen wie spannenden Küchenphilosophie. Diese bringt neben zeitgemäßen Interpretationen bekannter Klassiker auch eigene innovative Kreationen hervor.

  • Sternekoch

Moses Ceylan

Er kochte bei den ganz Grossen der Branche – war Küchenchef bei Juan Amador, kochte an der Seite von Joachim Wissler, Sven Elverfeld und Christian Jürgens. Auch als geniales Küchenchef Duo mit seinem guten Freund Sebastian Zier regnete es Sterne, Punkte und Auszeichnungen im Einstein in St. Gallen. Nun aber kehrt er nicht nur kulinarisch zurück zu seinen Wurzeln. Geschmacklich als auch emotional inspiriert von der Küche seiner Mutter mit dem Know How eines Sternekochs.

  • Sternekoch

Moses Ceylan

Wenn man ihn nach seiner kulinarischen Ausrichtung befragt, antwortet er mit den selbstbewussten Worten «Dolmetscher des Orients und des Okzidents».
Genau dieses Selbstbewusstsein spiegelt sich auf seinen Tellern wieder. Der Einfachheit der Zutaten verleiht Moses mit seiner gefühlsbetonten Art zu Kochen eine ganz neue Kreativität und Strahlkraft. Geschmackvoll, für jedermann verständlich, samtig elegant und meist mit dem Mut zu einer spitzen Säure soll es sein. Moderne Technik gepaart mit Emotion – eben «Innovation trifft Tradition»…

Entdecken Sie weitere fantastische Events, die unser Jubiläumsjahr für Sie bereithält in unserer Brenners Genussreise.

Genussreise