Wintergarten

Ein Schweizer in Baden-Baden

Joël Ellenberger

Joël Ellenberger aus Nürensdorf bei Zürich ist verantwortlich für die Küche des Wintergarten.


An der Ausgestaltung des gastronomischen Konzepts des eingeführten Ganztagesrestaurants war und ist der 24-Jährige mit Leidenschaft und großem Engagement maßgeblich beteiligt. In enger Zusammenarbeit mit seinem jungen, internationalen Team arbeitet er täglich daran, das in der Region seit Jahren etablierte Restaurant weiterzuentwickeln.


Der junge Küchenchef begeistert sich für eine produktbezogene Küche, die mit erlesenen Produkten aus der Region punktet. Worum es ihm geht: Eine leichte, zeitgemäße, französisch geprägte Küche. Und dabei die Klassiker des Hauses neu zu interpretieren. Die neu konzipierte Wintergarten-Karte trägt seine deutliche Handschrift.

Praktische Informationen

Täglich geöffnet
Von 12:00 bis 22:00 Uhr
Küchenschluss
21:30 Uhr

Kontakt

Tel
+49 (0)7221 900 890
Adresse
Schillerstrasse 4/6, 76530, Baden-Baden

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